hamburg germany sights to see

Wer zum ersten Mal aus dem Hamburger Hauptbahnhof tritt, spürt sofort diesen rauen, salzigen Wind, der durch die Straßenzüge pfeift. Hamburg ist keine Stadt für Zartbesaitete oder Leute, die nur Postkartenmotive suchen. Es ist eine Metropole mit Kanten, die sich ständig neu erfindet und dabei ihren hanseatischen Stolz nie verliert. Wenn du nach Hamburg Germany Sights To See suchst, landest du oft bei den üblichen Verdächtigen, doch der wahre Charakter der Hansestadt liegt im Detail zwischen Backstein und Elbwasser. Ich sage dir ganz direkt: Die Reeperbahn ist nachts anstrengend, der Fischmarkt ist verdammt früh und die Speicherstadt ist viel mehr als nur ein schöner Hintergrund für Instagram-Fotos. Wer Hamburg verstehen will, muss das Wasser riechen und den Mut haben, die touristischen Pfade auch mal zu verlassen.

Warum die Elbe das Herzstück jeder Planung bleibt

Es gibt keinen Weg vorbei am Wasser. Die Elbe ist die Lebensader, der Taktgeber und der Grund, warum diese Stadt überhaupt existiert. Viele Besucher begehen den Fehler und buchen eine dieser überteuerten Hafenrundfahrten auf den großen Ausflugsdampfern. Lass das. Mein Tipp ist simpel: Nutze die HADAG-Fähren. Das sind die öffentlichen Verkehrsmittel auf dem Wasser. Mit einem ganz normalen Ticket des Hamburger Verkehrsverbunds kannst du die Linie 62 nehmen. Sie bringt dich von den Landungsbrücken bis nach Finkenwerder. Du sitzt auf dem Außendeck, der Wind weht dir um die Nase und du fährst an den gigantischen Containerschiffen vorbei, während die Sonne hinter dem Containerterminal Altenwerder versinkt. Das ist das echte Hamburg. Ohne Bandansage vom Band. Ohne Touristennepp.

Die Elbphilharmonie und ihre Plaza

Natürlich musst du zur Elphi. Es geht gar nicht anders. Die Architektur von Herzog & de Meuron ist schlichtweg atemberaubend, wie ein gläsernes Segel, das auf einem alten Kaispeicher thront. Aber hier ein wichtiger Hinweis für dich: Du brauchst kein teures Konzertticket, um die Aussicht zu genießen. Die Plaza ist für jeden zugänglich. Du fährst mit der längsten gebogenen Rolltreppe der Welt nach oben und stehst plötzlich 37 Meter über dem Elbspiegel. Von hier oben siehst du das Gewusel im Hafen, die Kräne, die wie riesige Giraffen wirken, und die Kirchtürme der Altstadt. Es ist ein Ort, an dem man kurz innehalten kann. Die Akustik im Inneren ist weltklasse, aber die Aussicht von der Plaza ist das, was dich wirklich mit der Stadt verbindet.

Landungsbrücken und der alte Elbtunnel

Gleich um die Ecke liegen die Landungsbrücken. Ja, es ist voll hier. Ja, hier werden dir Fischbrötchen zu hohen Preisen verkauft. Aber der Alte Elbtunnel ist ein technisches Meisterwerk von 1911, das man gesehen haben muss. Man fährt mit einem der historischen Fahrstühle hinunter und läuft unter dem Flussbett auf die andere Seite nach Steinwerder. Die Kacheln an den Wänden zeigen kleine Reliefs von Fischen und Krebsen. Wenn du auf der anderen Seite wieder ans Tageslicht trittst, hast du den besten Blick auf die Skyline der Stadt. Es kostet nichts und ist tausendmal authentischer als jeder Souvenirladen oben an der Kante.

Hamburg Germany Sights To See und der Charme der Speicherstadt

Dieser Stadtteil ist das größte zusammenhängende Lagerhausensemble der Welt und seit 2015 UNESCO-Weltkulturerbe. Wenn du durch die engen Fleete fährst, verstehst du, warum Hamburg als das "Venedig des Nordens" bezeichnet wird. Es gibt hier mehr Brücken als in Venedig und Amsterdam zusammen. Das ist kein hohler Werbespruch. Das ist Fakt. Die roten Backsteinfassaden mit ihren Giebeln und Erkern erzählen Geschichten von Gewürzen, Kaffee und Orientteppichen, die hier seit Jahrzehnten gelagert werden.

Das Wasserschloss als Fotomotiv

Das Wasserschloss ist wahrscheinlich das meistfotografierte Gebäude in diesem Viertel. Es liegt auf einer Halbinsel zwischen zwei Kanälen. Früher wohnten hier die Windenwärter, heute ist es eine Teestube. Es sieht besonders in der blauen Stunde magisch aus, wenn die Lichter der Brücken angehen. Aber bleib nicht nur dort stehen. Geh weiter ins Gewürzmuseum oder schau dir das Speicherstadtmuseum an. Dort lernst du, wie die Quartiersleute früher gearbeitet haben. Das war harte Knochenarbeit. Hamburg war nie eine Stadt des Adels, sondern eine Stadt der Kaufleute und Arbeiter. Das spürt man in der Speicherstadt an jeder Ecke.

Das Miniatur Wunderland

Ich war skeptisch. Eine Modelleisenbahn? Ernsthaft? Aber das Miniatur Wunderland ist eine Klasse für sich. Es ist die größte Anlage dieser Art weltweit. Die Detailverliebtheit ist wahnsinnig. Da brennt ein Haus, die Feuerwehr rückt aus, kleine Figuren führen Ehestreits auf Balkonen oder ein UFO landet in der Wüste. Es ist ein Ort für Kinder und für Erwachsene, die ihr inneres Kind noch nicht ganz vergessen haben. Reserviere deine Tickets Wochen im Voraus. Die Schlange vor der Tür ist legendär und wird dir sonst den Tag ruinieren.

St. Pauli und die Reeperbahn jenseits der Klischees

Wer nach Hamburg kommt, will sündigen. Oder zumindest sehen, wo andere sündigen. Die Reeperbahn ist die "geile Meile", aber sie ist auch ein Ort des Wandels. Die Zeiten der Seemannskneipen sind fast vorbei, heute dominieren Ketten und Junggesellenabschiede. Dennoch hat das Viertel einen Puls, den du nirgendwo anders findest. Geh in die Seitenstraßen. Schau dir die Herbertstraße an – aber nur, wenn du ein Mann bist, denn Frauen ist der Zutritt traditionell untersagt. Das ist ein Relikt aus einer anderen Zeit, aber es gehört zur DNA von St. Pauli.

Die Große Freiheit und die Beatles

Hier hat alles angefangen. Ohne Hamburg wären die Beatles vielleicht nie die Weltstars geworden, die wir heute kennen. Im Indra oder im Kaiserkeller haben sie sich die Nächte um die Ohren geschlagen und "Mach Schau" gelernt. Der Beatles-Platz an der Ecke zur Großen Freiheit erinnert daran. Er ist kreisförmig wie eine Schallplatte gestaltet. Wenn du dort stehst, merkst du, wie eng Musikgeschichte und Hamburger Nachtleben miteinander verwoben sind. Es ist laut, es ist dreckig, es ist Hamburg.

Die Davidwache

Das wohl berühmteste Polizeirevier Deutschlands steht direkt an der Ecke zum Spielbudenplatz. Die Backsteinfassade ist markant. Hier wird Ordnung gehalten, wo es oft chaotisch zugeht. Ein Foto vor der Wache gehört dazu, aber sei respektvoll. Die Beamten dort haben genug mit betrunkenen Touristen zu tun. Direkt daneben findest du das Panoptikum, das älteste Wachsfigurenkabinett Deutschlands. Es ist herrlich altmodisch und ein schöner Kontrast zum grellen Neonlicht der Umgebung.

Parks und Grünflächen als Rückzugsorte

Hamburg ist eine der grünsten Millionenstädte Europas. Wenn dir der Trubel am Hafen zu viel wird, gibt es genug Orte zum Durchatmen. Die Alster ist das blaue Herz im Zentrum. Während die Elbe der harte Arbeiter ist, ist die Außenalster die feine Dame. Hier wird gesegelt, gerudert und flaniert. Ein Spaziergang um die Außenalster dauert etwa zwei Stunden und ist die beste Methode, um die prachtvollen Villen der Hamburger Pfeffersäcke zu bestaunen.

Planten un Blomen

Dieser Park ist ein Juwel. Mitten in der Stadt gelegen, bietet er alles von japanischen Gärten bis hin zu tropischen Gewächshäusern. Besonders bekannt sind die Wasserlichtkonzerte am Parksee. In den Sommermonaten wird hier jeden Abend eine Choreografie aus Wasserfontänen, bunten Lichtern und klassischer oder moderner Musik aufgeführt. Setz dich mit einer Picknickdecke auf den Rasen und genieße die Show. Es ist völlig kostenlos. Das ist Lebensqualität, wie sie die Hamburger lieben.

Der Stadtpark und das Planetarium

Im Norden der Stadt liegt der Stadtpark. Hier treffen sich die Einheimischen zum Grillen, Fußballspielen oder einfach nur zum Faulenzen. Das Planetarium, untergebracht in einem ehemaligen Wasserturm, ist eines der modernsten der Welt. Die Projektionstechnik ist brillant. Manchmal gibt es dort auch Lasershows zu Musik von Pink Floyd oder Queen. Der Ausblick von der Plattform des Wasserturms über den gesamten Park bis hin zur City ist fantastisch.

Kulinarische Entdeckungen und echte Hamburger Klassiker

Du kannst in Hamburg fantastisch essen, aber lass die Finger von den typischen Touristen-Restaurants direkt am Hafen. Wenn du echten Fisch willst, geh in die Große Elbstraße zum Fischereihafen Restaurant oder in eines der kleineren Bistros rund um den Fischmarkt. Ein echtes Hamburger Frühstück besteht aus einem Franzbrötchen. Das ist ein süßes Plundergebäck mit viel Zimt und Zucker. Es ist klebrig, es ist fettig und es ist absolut köstlich. Such dir eine lokale Bäckerei, die sie noch selbst backt.

Der Fischmarkt am Sonntagmorgen

Das ist eine Institution. Aber Achtung: Du musst entweder sehr früh aufstehen oder sehr lange wach bleiben. Der Markt beginnt im Sommer um 05:00 Uhr morgens. Die Marktschreier überbieten sich gegenseitig mit Lautstärke und frechen Sprüchen. Aale-Dieter und seine Kollegen verkaufen Obstkörbe, Fischplatten und Blumen am laufenden Band. In der Fischauktionshalle spielt eine Live-Band meistens Rock 'n' Roll oder Country, während die Leute schon wieder (oder noch immer) Bier trinken und Fischbrötchen essen. Es ist ein herrlich absurdes Schauspiel, das man einmal im Leben mitgemacht haben muss.

Das Schanzenviertel

Hier schlägt das alternative Herz der Stadt. Die "Schanze" ist bekannt für das Autonome Zentrum Rote Flora, aber auch für eine Dichte an Cafés, Bars und kleinen Boutiquen, die ihresgleichen sucht. Hier isst man Falafel bei Kimo oder geht ins "Haus 73" auf ein Bier. Die Gentrifizierung hat hier zwar hart zugeschlagen, aber der widerspenstige Geist ist noch immer spürbar. Es ist der perfekte Ort für einen entspannten Nachmittag, um Leute zu beobachten und das moderne, junge Hamburg kennenzulernen.

Museen und Kultur für Regentage

In Hamburg regnet es oft. Das nennt man hier "Schietwetter". Aber die Hamburger lassen sich davon nicht die Laune verderben. Es gibt schließlich genug drinnen zu tun. Die Kunsthalle Hamburg gehört zu den bedeutendsten Kunstmuseen Deutschlands. Von Caspar David Friedrich bis hin zu zeitgenössischer Kunst ist alles dabei. Das Gebäude selbst, eine Mischung aus Backsteinbau und modernem Kubus, ist schon einen Besuch wert.

Das Internationale Maritime Museum

Peter Tamm hat hier seine private Sammlung untergebracht, und die ist gigantisch. Zehntausende Schiffsmodelle, Seekarten und Uniformen erzählen die Geschichte der Seefahrt über Jahrtausende hinweg. Es befindet sich im Kaispeicher B, dem ältesten noch erhaltenen Speicher der Stadt. Selbst wenn du kein absoluter Schifffahrts-Fan bist, wird dich die schiere Masse an Exponaten beeindrucken. Es ist ein tiefes Eintauchen in die Materie, die Hamburg zu dem gemacht hat, was es heute ist.

Das Chocoversum

Wer Schokolade liebt, kommt am Chocoversum von Hachez nicht vorbei. Es ist kein trockenes Museum. Es ist eine interaktive Reise von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Das Beste daran: Man darf überall probieren. Man lernt, wie die verschiedenen Produktionsschritte den Geschmack beeinflussen. Am Ende darf jeder seine eigene Tafel Schokolade kreieren und mit nach Hause nehmen. Das ist ein Spaß für die ganze Familie und eine perfekte Flucht vor dem Hamburger Regen.

Architektur und Kontraste in der HafenCity

Die HafenCity ist das größte innerstädtische Stadtentwicklungsprojekt Europas. Hier wächst ein komplett neuer Stadtteil auf altem Hafengebiet. Die Architektur ist modern, mutig und manchmal etwas unterkühlt. Aber der Kontrast zwischen den gläsernen Bürogebäuden und den alten Backsteinspeichern ist faszinierend. Überall gibt es neue Plätze und Promenaden direkt am Wasser. Die Magellan-Terrassen und die Marco-Polo-Terrassen laden zum Verweilen ein. Man merkt hier, wie die Stadt versucht, das Wohnen und Arbeiten am Wasser neu zu definieren. Es ist ein Experimentierfeld für modernes Urban Design.

Praktische Tipps für deinen Aufenthalt

Hamburg ist groß, aber das Zentrum ist gut zu Fuß zu erkunden. Trotzdem solltest du dich mit dem Nahverkehr anfreunden. Die U-Bahn-Linie U3 ist besonders empfehlenswert. Sie verläuft als Hochbahn ein großes Stück oberirdisch und bietet eine kostenlose Stadtrundfahrt inklusive. Du fährst direkt am Hafen vorbei und hast einen tollen Blick auf die Schiffe.

1. Besorge dir die Hamburg CARD. Damit fährst du nicht nur kostenlos mit Bus, Bahn und Fähre, sondern bekommst auch Rabatte bei fast allen Sehenswürdigkeiten.
2. Wetterfeste Kleidung ist Pflicht. Ein Regenschirm ist in Hamburg oft nutzlos, weil der Wind ihn sofort zerfetzt. Eine gute Regenjacke ist die bessere Wahl.
3. Reserviere Restaurants vorab. Besonders am Wochenende sind die guten Plätze in der Schanze oder im Portugiesenviertel schnell weg.
4. Achte auf die Gezeiten. Die Elbe ist ein Tidefluss. Das bedeutet, der Wasserstand schwankt um mehrere Meter. Das zu beobachten ist faszinierend, besonders wenn die großen Pötte bei Hochwasser einlaufen.

Hamburg ist eine Stadt, die man erleben muss. Es geht nicht darum, eine Liste abzuarbeiten. Es geht darum, sich treiben zu lassen. Setz dich an die Elbe, beobachte die Schiffe und trink ein lokales Bier. Spür die Weite des Hafens und die Enge der Speicherstadt. Hamburg wird dich vielleicht nass machen, es wird dich vielleicht windig empfangen, aber es wird dich garantiert beeindrucken. Pack deine Sachen und komm vorbei. Die Elbe wartet auf dich.